写真がとても綺麗で魅力的・・ と思ったものの、まったく私には・・・ ゆで豚レバーとたたきキュウリの辛味あえ？ にんにくヨーグルトスープ！？ ふろふきかぶの肉味噌がけ・・・ ゼンゼン食べたいと思えるものがなく 一品も作らなかった・・・・・。 ちょっと凝った料理が多いので 自宅に常備しているもので作れないってのもあるかもしれない。 でも免疫力がついておいしいなら・・ でも作る気力がわかない・・・  |
うーん、どうなんだろう。 薬膳の知識を知るにはとてもいい本だと思います。 食品別に効能が載っていてとても素敵。 だけど調理例？がイマイチ・・・・ 普通の人には気にならないのかもしれないけれど とにかく料理の知識がない私。 いざ作ってみると、えっ、途中省略してない！？みたいなことが・・・ 例えばニラのチヂミ。 「小麦粉、水、塩、だしの素、卵を加え・・」 と書いてあるとおりガンガンいれて混ぜたら ダマダマになってもう手がつけられなくなってしまい（汗 入れる順序とか書いてくれればもう少し・・。 自信がないから分量どおりに作っているのだけれど 味もイマイチ、かなぁ・・ 体にいいならいいけど・・ 食材もあまりメジャーじゃなくて 近所のスーパーで手に入らないものが 調理例に出てくるのが残念。 コレでは毎日気軽にできません。 その点前回書いたアグネスチャンの本は ドコでも手に入る安い素材のものが多くて しかもどれも簡単なのに美味しく出来上がって やっぱりよかったな・・。 薬膳とは関係ないけれど 文中に秋茄子は嫁に食わすなという意味が 日本では意地悪な姑が言うような意味だけれど 中国では「茄子は涼性の食べ物だから 涼しくなった秋に赤ちゃんができるかもしれない 嫁に食べさせるのは体に良くない」 という意味だそうで。 中国語を学んでいる私にはとっても勉強になりました。 漢字などと一緒にことわざみたいに日本に伝わってきたけど いつのまにか意味が変わっちゃったのかな・・なんてｗ |
この本、すごくいいです。 以前図書館で借りてひと通り作ったのですが やっぱりよかったなーって思って ついに購入しちゃいました。 薬膳というわりに食材が割とメジャーでそろえやすいです。 ムダに調味料ばっかり買う必要もなし。 その上調理がメチャラク。 料理ベタな私には手順が少ないってのがカナリの高ポイント。 そして何よりウマいんです！ いっくら作るのがラクでも いっくら体によくっても 味がマズいと意味なしです。 料理が苦手で常に「教科書」必携の私オススメは 我が家に数あるレシピの中で イチバン美味しいのに イチバンラクな麻婆茄子。 この本のレシピは家族にも大好評です。 |
